Resep Kue Kering Gulung Kacang Wijen

Kombinasii rasa gurih dari kacang tanah dan wijen dalam kue kering gulung kacang wijen ini sangat terasa kompak di lidah. Untuk Anda yang penasaran dengan rasanya, resep berikut bisa menjadi panduan yang tepat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
  

Bahan Isi:

• 150 gram kacang tanah kupas, disangrai
• 100 gram gula tepung
• 1 sendok makan wijen sangrai
  

Bahan Olesan (aduk Rata):

• 1 sendok teh susu cair
• 1 kuning telur
  

Cara membuat kue kering gulung kacang wijen:

• Isi, campur kacang dan gula tepung. Blender sampai lembut dan lengket. Masukkan wijen. Aduk rata. Pulung dengan diameter 1 cm memanjang. Sisihkan.
• Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Giling tipis adonan 0,3 cm. Letakkan isi di atasnya. Gulung dan rapatkan asal nangkup. Potong-potong 5 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
• Oven dengan api bawa suhu 140 derajat Celsius 15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi 20 menit sampai matang. 
  

Untuk 600 gram

Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21351/kue-kering-gulung-kacang-wijen